De 5 beste braadpannen van 2024

De Le Creuset Signature Braadpan is een culinaire klassieker. Het is een onmisbaar item in de keuken, zowel thuis als professioneel. Het is ontworpen om de beste stoofschotels te maken. Maar ook heerlijk gebraden vlees, soep en ovenschotels. Ook kun je het gebruiken om te bakken.

Deze pan is gemaakt van licht geëmailleerd gietijzer. Dit betekent dat er nog een glasachtige glazuurlaag op het ijzer is aangebracht. Hierdoor is de binnenkant erg makkelijk te reinigen. De gietijzeren constructie houdt de warmte vast en zorgt ervoor dat het eten gelijkmatig wordt gebakken. Er is niet alleen nagedacht over het materiaal van de pan, maar ook over de de deksel. Zo is de knop op de deksel hittebestendig tot wel 260°C. Zelfs met dikke ovenwanten kan je eenvoudig de deksel optillen. Ook is de deksel nauwsluitend. Het vochtgehalte in de pan wordt hierdoor hoger en de smaak wordt verbeterd. Daarnaast is er ook nagedacht over de handgrepen. Ze zijn groot waardoor je de pan eenvoudig kan optillen en/of verplaatsen. Dit lukt je ook met ovenwanten aan!

De gietijzeren braadpan is geschikt voor verschillende warmtebronnen. Je kunt het gebruiken op de grill en in de oven. Ook kun je het gebruiken op allerlei kookplaten, zoals elektrisch, keramisch, gas of inductie. De Le Creuset Signature Braadpan is dus voor iedere keuken! Wil je je restjes eten bewaren? Dan kan je het eten in de pan laten en in de vriezer stoppen. En wil je het na gebruik schoonmaken? Dan kun je het in de vaatwasser stoppen.

BK is al jarenlang een grote speler op het gebied van braadpannen. Ze worden ook wel als voorloper van de geëmailleerde pannen gezien. Vandaar dat ze ook niet mogen ontbreken in ons lijstje! En met de BK Bourgogne Braadpan hebben ze uitstekend werk geleverd.

Deze braadpan heeft een diameter van 24 centimeter en is gemaakt van gietijzer. Het is op een ambachtelijke manier vervaardigd. Wat zo fijn is aan gietijzer, is dat het de warmte goed opneemt. Hierdoor wordt de warmte ook gelijkmatig verdeeld over de gehele pan. Dit geldt niet alleen voor de warmte maar ook voor het kookvocht. Aan de binnenkant van de deksel zitten druipringen. Deze ringen zorgen ervoor dat het kookvocht gelijkmatig over het voedsel wordt verdeeld. Verder is de binnenkant een glad oppervlak dat voldoet aan de hoogste hygiëne- en voedingsnormen. De pan is dus zo ontworpen om kwaliteit van het gerecht te garanderen.

Deze braadpan is voorzien van een PFAS-vrije keramische coating. PFAS wordt vaak gebruikt voor de antiaanbaklaag van pannen. Deze chemicaliën zorgen ervoor dat de pan water-, vet- en vuilafstotend wordt. Nu blijkt dat het schadelijk is voor mens en milieu. Gelukkig heeft BK hierover nagedacht: geen PFAS coating voor hun braadpan! Het heeft een PFAS-vrije antiaanbaklaag, zodat je op een verantwoorde manier kunt koken.

De BK Bourgogne Braadpan is geschikt voor alle warmtebronnen, zoals elektrisch, halogeen, keramisch, gas, inductie en oven. In de oven is de pan hittebestendig tot wel 230°C. Daarnaast kun je het eenvoudig in de vaatwasser schoonmaken. Om de kwaliteit te behouden wordt het wel aangeraden om dit handmatig te doen.

Ook het merk Greenpan is een van onze favorieten! Met de Greenpan Featherweights Ovalen Braadpan hebben ze een innovatief product op de markt gebracht. We leggen je maar meteen uit waarom: deze braadpan is maar liefst 50% lichter in vergelijking met de klassieke gietijzeren braadpannen. Het is namelijk gemaakt van gietaluminium. Het perfecte alternatief voor iedereen die niet met een zware pan in de keuken wil sjouwen! Dit materiaal zorgt niet alleen voor een lichter gewicht, maar ook voor een snellere verwarming. Deze braadpannen warmen 3 keer zo snel op als het klassieke exemplaar.

Ook is er nagedacht over het design. De deksel is op zo’n manier ontworpen dat het extra sappige en smaakvolle gerechten voorbereidt. Hierdoor krijg je hetzelfde effect als koken met een oven. Je hebt als het ware een klein oventje op je fornuis! Daarnaast kook je met deze pan op een verantwoorde manier. Het is namelijk voorzien van een Thermolon Infinity Pro keramische antiaanbaklaag. Er zit geen PFAS in deze laag, wat normaal gesproken wel wordt gebruikt. PFAS is schadelijk voor de gezondheid van de mens en het milieu. Hier hoef je nu geen zorgen over te maken! De anti-aanbaklaag bevat ook geen andere schadelijke chemische stoffen. Door deze gladde laag aan de binnenkant heb je ook minder olie of boter nodig. Gezond dus! En makkelijk voor het schoonmaken van de pan.

De Greenpan Featherweights Ovalen Braadpan heeft een diameter van 25 centimeter en is geschikt voor verschillende warmtebronnen. Hierbij kun je denken aan elektrisch, gas, inductie en keramisch.

Ook de prachtige Staub Braadpan 28cm is een van onze favorieten! Door bepaalde eigenschappen kan je deze pan als een van de klassiekers beschouwen. Zo is het gemaakt van geëmailleerd gietijzer. Dit betekent dat de warmte goed vasthoudt en geleidelijk en gelijkmatig verspreidt. Hierdoor is deze pan geschikt voor het bakken, stoven, braden en karamelliseren van ingrediënten.  Het wordt aangeraden om de pan op een laag vuurtje te zetten als het eenmaal warm is. Zo gaart het eten langzaam. Dit is trouwens ook goed voor je energieverbruik.

Wat dit model zo fijn maakt, is het druppelsysteem aan de binnenkant van de platte deksel. De gehele deksel is namelijk voorzien van picots. Dit zijn een soort van nopjes. Met het condensatieproces zorgen deze nopjes voor een continue besprenkeling van de inhoud van de pan. Je gerechten worden dus vochtig gehouden waardoor de aroma’s en smaken hun intensiteit behouden. Heb jij wat minder tijd? En wil jij dit condensatieproces versnellen? Dan kun je het best ijsblokjes op de deksel leggen tijdens het sudderen.

Uiteraard is er nagedacht over het ontwerp. Ze hebben geïntegreerde handgrepen en een krasvrije bodem. Daarnaast is het geschikt voor allerlei warmtebronnen, zoals halogeen, inductie, keramisch, elektrisch en gas. Ook misschien wel handig om te weten: je hebt een levenslange fabrieksgarantie. De klassieke rode kleur zorgt ervoor dat je een echte blikvanger hebt op je tafel. Erg leuk wanneer je gasten over de vloer hebt!

We eindigen onze top 5 met de Tefal Trattoria Braadpan. En we leggen je graag uit waarom! Met deze braadpan maak je de lekkerste stoofgerechten! In tegenstelling tot veel klassiekers is deze pan gemaakt van gegoten aluminium. Hierdoor is het erg licht van gewicht en warmt de pan ook snel op. Door de aluminium constructie en dikke bodem van de pan kun je de ingrediënten perfect laten garen. Niet alleen de pan zelf, maar ook de handgrepen zijn gemaakt van gegoten aluminium. Ze zijn robuust en duurzaam.

Het is voorzien van een Titanium Extra antiaanbaklaag. Deze laag bevat geen PFOA, lood en cadmium. Dit zijn stoffen die schadelijk zijn voor je gezondheid én het milieu. Je kookt dus op een verantwoorde manier. Deze laag zorgt er ook voor dat je de braadpan eenvoudig kunt schoonmaken. Dit moet je wel handmatig doen. Deze braadpan is namelijk niet geschikt voor de vaatwasser.

De Tetal Trattoria Braadpan heeft een diameter van 28 centimeter en is hiermee perfect voor de voorbereiding van 4-persoons gerechten. Voor het gezin of gezellig met vrienden! Ook is het geschikt voor verschillende warmtebronnen. Denk maar aan bronnen, zoals halogeen, gas, elektrisch, inductie, keramisch en de oven (tot 250°C) . Het is ook nog belangrijk om te noemen dat de deksel over druipringen beschikt. Deze ringen verdelen het vocht in de pan gelijkmatig. Zo worden je gerechten erg mals en heerlijk van smaak. Bovendien heeft deze braadpan een cool touch handgreep zodat je je handen niet kunt verbranden. Wel zo veilig!