De 5 beste vacumeermachines van 2022

Een van de luxeproblemen van deze tijd is dat we veel eten overhouden en dat vervolgens weggooien. Doodzonde natuurlijk. Je kunt minder gaan koken en op die manier minder eten overhouden, maar je kunt er ook voor kiezen om je eten te bewaren. Je kunt eten prima onder aluminiumfolie in de koelkast bewaren, maar een manier om voedsel nog langer vers te houden is door het te vacumeren voordat je het opbergt in een koelkast of vriezer. Je doet het te bewaren eten in een plasticzak of speciale doos en zuigt vervolgens met een vacumeermachine alle zuurstof eruit. Plastic zakken werken over het algemeen beter dan dozen. Door het eten te bewaren in een gevacumeerde plastic zak kun je het tot wel vijf keer langer bewaren dan wanneer je een doos zou gebruiken. Het vacumeren van eten is handig wanneer je eten dus langere tijd goed wilt houden. Ideaal als je veel verschillende gerechten klaar maakt en niet iedere dag hetzelfde wilt eten. Ook wanneer je op reis bent en eten mee wilt nemen in een rugzak, is het een uitstekende manier om ervoor te zorgen dat het onderweg goed blijft. We hebben de beste vacumeermachines voor je getest en op een rijtje gezet.

Merk
Model
1
Solis Chamber Vac Pro 5702 Vacumeermachine - Vacuümmachine met Marineerfunctie
Solis
Chamber Vac Pro 5702
Sorry, dit product lijkt overal uitverkocht.
2
FoodSaver Handheld Vacumeermachine
Foodsaver
Handheld vacumeermachine
3
Leifheit vacumeermachine Vacu Power 500 – RVS
Leifheit
Vacu Power 500
4
Professionele Vacuummachine Smooth 35
Combisteel
Vacummachine Smooth 35
Sorry, dit product lijkt overal uitverkocht.
5
Solis
Vac Prestige 575

Dit zijn ze, de 5 beste vacumeermachines van 2022

1. Solis Chamber Vac Pro 5702 – Beste vacumeermachine met marineerfunctie

Solis Chamber Vac Pro 5702 Vacumeermachine - Vacuümmachine met Marineerfunctie
Bekijk vacumeermachine

Dit is een apparaat dat de professionals ook graag gebruiken om voedsel goed te houden voor langere tijd. Het apparaat heeft afmetingen van 37 bij 40 bij 27 centimeter en is met name geschikt voor het bewaren van kwetsbaar voedsel. Het is dus echt wel andere koek dan een standaard vacumeermachine. Dit apparaat kan een vacuümdruk bereiken van maximaal -1 bar.

Je gebruikt de speciale vershoudzakken die worden mee geleverd om het eten in te vacumeren. Je plaatst deze in het apparaat en legt de open zijde op de sluitrand. Daarna doe je de klep dicht. Het bijzondere aan dit apparaat is dat het in tegenstelling tot andere vacumeermachines niet de lucht uit de vershoudzak zuigt, maar de lucht in de machine zelf weg te zuigen. Hierdoor is er nog minder risico op resterende lucht en kun je zeer efficiënt vacumeren.

Bij dit apparaat kun je zelfs zelf instellen hoe hoog de vacuümdruk precies moet zijn. Deze vacumeermachine is gemaakt van RVS en heeft een totale inhoud van zeven liter. Het deksel is gemaakt van glas.

Pluspunten
  • Ideaal voor het bewaren van kwetsbaar eten
  • Is gemaakt van roestvrijstaal
  • Wordt aangeraden door professionals
Minpunten
  • Is alleen te gebruiken met speciaal voor dit apparaat ontwikkelde vershoudzakken
  • Kan wat aan de grote kant zijn voor een normale keuken

De Solis Chamber Vac Pro 5702 is verkrijgbaar bij:

Sorry, dit product lijkt overal uitverkocht.

2. Foodsaver Handheld vacumeermachine – Beste compacte vacumeermachine

FoodSaver Handheld Vacumeermachine
Bekijk vacumeermachine

Dit is een vacumeermachine die je met slechts 1 druk op de knop kunt gebruiken en ook nog eens overal mee naar toe kunt nemen. Er wordt 97 procent van alle zuurstof in de vershoudzak onttrokken waardoor je je eten twee keer langer vers kunt houden dan wanneer je afhankelijk bent van een koelkast.

Het is een klein en gemakkelijk te hanteren apparaat dat in combinatie met speciale vershoudzakken en dozen te gebruiken is. Het voordeel van deze machine is dat het een draadloos exemplaar is, waardoor je geen last hebt van een kabel die in de weg zit terwijl je het apparaat gebruikt.

Pluspunten
  • De machine is klein en makkelijk te verplaatsen
  • Geen stroomkabel nodig
Minpunten
  • Je moet speciale zakken en/of dozen kopen om het apparaat te kunnen gebruiken

De Foodsaver Handheld vacumeermachine is verkrijgbaar bij:

3. Leifheit Vacu Power 500 – Beste RVS vacumeermachine

Leifheit vacumeermachine Vacu Power 500 – RVS
Bekijk vacumeermachine

De Vacu Power 500 van Leifheit heeft een zeer effectieve pomp met een vermogen van 12 liter per minuut om je eten zo snel mogelijk te vacumeren. Hierdoor kan het voedsel wel tot 5 keer langer goed blijven dan normaal. De machine onderscheidt zich met het sensitieve touch screen. Je kunt dit gebruiken om de machine in te stellen of om het vacumeren tijdelijk te pauzeren. Daarnaast heeft deze machine een speciale afsluitingsfunctie waarbij er een dubbele naad wordt aangebracht in de vershoudzak om deze extra goed af te sluiten. Ook kun je met de ‘pulse’ functie de sterkte van het vacumeren zelf aanpassen.

Je kunt deze vacumeermachine overigens ook prima gebruiken met dozen of bakjes. Er worden 10 gratis zakjes meegeleverd van 20 bij 30 centimeter. 30 centimeter is tevens de maximale breedte voor zakken die de machine aankan. Het apparaat is makkelijk uit elkaar te halen om het schoon te maken.

Pluspunten
  • Een behoorlijk groot vermogen dankzij de krachtige pomp
  • Makkelijk uit elkaar te halen om schoon te kunnen maken
  • Er worden 10 gratis zakken mee geleverd
Minpunten
  • Maximale breedte is 30 centimeter

De Leifheit Vacu Power 500 is verkrijgbaar bij:

4. Combisteel Vacummachine Smooth 35 – Beste professionele vacuummachine

Professionele Vacuummachine Smooth 35
Bekijk vacumeermachine

Dit is een professionele vacumeermachine die dus ook in veel keukens wordt gebruikt. De machine is bij een aantal winkels te koop voor de niet geringe prijs van 2500 euro. Je krijgt dan echter wel waar voor je geld. Het is namelijk een behoorlijk krachtige machine en het grote voordeel ervan is de omvang. Je kunt met deze machine zakken van 35 centimeter breed gebruiken.

De afmetingen van het apparaat zijn 52,5 cm (breedte) bij 45 cm (diepte) bij 38,5 cm (hoogte). Op het overzichtelijke bedieningspaneel kun je de machine instellen. Er zit een klep aan de bovenkant om het te vacumeren eten in te doen. Een handig en simpel apparaat. Wel wat aan de dure kant dus, maar een aanrader van de professionals.

Pluspunten
  • Wordt aangeraden door professionele chefs
  • Kan grotere porties vacumeren
Minpunten
  • Behoorlijk prijzig
  • Redelijk zwaar (48 kilo)

De Combisteel Vacummachine Smooth 35 is verkrijgbaar bij:

Sorry, dit product lijkt overal uitverkocht.

5. Solis Vac Prestige 575 – Beste vacuümmachine met slangaansluiting

Bekijk vacumeermachine

Met deze vacumeermachine kun je je eten tot 4 keer langer dan normaal bewaren. De machine beschikt over krachtige pompen die een maximale druk kunnen bereiken van 0,8 bar. Hierdoor krijg je een extra strakke naad in het plastic van de vershoudzakken. Deze machine heeft twee extra standen waar je hem in kunt zetten. Een voor het bewaren van drukgevoelig eten en een voor het bewaren van droog of zeer vochtig voedsel. Die tweede stand is met name handig voor het vacumeren van bijvoorbeeld vis of zacht fruit.

Het apparaat heeft een gebruiksvriendelijk display waar je tussen de standen kunt kiezen of bijvoorbeeld het apparaat op pauze kunt zetten. Je kunt de machine voor verschillende vacumeringsmethoden gebruiken. Zo is het apparaat geschikt voor vacumeren met een folierol, maar ook voor vacuümzakken of dozen. Let er wel op dat je geen voedsel vacumeert dat heter is dan 100 graden Celsius.

Pluspunten
  • Geschikt voor folie, zakken of dozen
  • Twee standen voor verschillende soorten eten
  • Goed te betalen
Minpunten
  • Heeft helaas geen geheugenfunctie ingebouwd

De Solis Vac Prestige 575 is verkrijgbaar bij:

Zoals je hierboven hebt kunnen zien, zijn er dus best veel verschillende vacumeermachines beschikbaar. Het kan moeilijk zijn om vacumeermachines met elkaar te vergelijken en om erachter te komen welke machine het beste bij jouw wensen past. Kijk vooral naar de manier van vacumeren. Wil je bijvoorbeeld vershoudzakken gebruiken of toch liever folie of een doos?

Veelgestelde vragen over vacumeermachines

  • Hoe werkt een vacumeermachine?

    Je doet het eten dat je wilt bewaren in een speciale zak, folie of doos. Afhankelijk van de machine die je hebt gekocht doe je de zak vervolgens in het apparaat waarna alle zuurstof uit de zak wordt gezogen. Er zijn ook vacumeermachines die werken met een slang die je op de doos of zak aansluit.

  • Waarom zou je eten vacumeren?

    Er zijn meerdere redenen om te kiezen voor het vacumeren van je voedsel. Zo blijft het veel langer vers, afhankelijk van de machine die je koopt tot wel 3 tot 5 keer langer dan normaal. Ook kun je door het vacumeren van je eten beter de smaken ervan bewaren. Het gebrek aan zuurstof zorgt er ook voor dat bacteriën zich minder snel kunnen vermenigvuldigen. Ook zul je doordat je veel eten kunt bewaren geld besparen. Je verspilt immers veel minder.

  • Waar moet je op letten bij het kopen van een vacumeermachine?

    Bij het kopen van een vacumeermachine moet je op een aantal factoren letten. Let op de sterkte van de pomp. Hier kun je aan aflezen hoe goed de machine in staat is te vacumeren. Let ook op of de machine geschikt is voor folie, dozen of zakken. Het kan ook handig zijn om meerdere standen te hebben voor verschillende soorten voedsel.

  • Is vacumeren beter dan invriezen?

    Ja en nee. Voedsel in de vriezer kun je veel langer bewaren dan gevacumeerd voedsel. Bevriezing richt echter meer schade aan aan je eten en er zal wat smaak verloren gaan.

  • Hoe lang blijft eten goed in een vacuümzak?

    Dat ligt aan hoe hoog het vermogen van de vacumeermachine is. Er zijn zakken en machines waarmee je het eten 2 dagen langer kunt bewaren, maar ook machines waarbij 5 dagen de norm is. Het is maar net voor welk apparaat je hebt gekozen.

  • Plaats een reactie