Een van de luxeproblemen van deze tijd is dat we veel eten overhouden en dat vervolgens weggooien. Doodzonde natuurlijk. Je kunt minder gaan koken en op die manier minder eten overhouden, maar je kunt er ook voor kiezen om je eten te bewaren. Je kunt eten prima onder aluminiumfolie in de koelkast bewaren, maar een manier om voedsel nog langer vers te houden is door het te vacumeren voordat je het opbergt in een koelkast of vriezer. Je doet het te bewaren eten in een plasticzak of speciale doos en zuigt vervolgens met een vacumeermachine alle zuurstof eruit. Plastic zakken werken over het algemeen beter dan dozen. Door het eten te bewaren in een gevacumeerde plastic zak kun je het tot wel vijf keer langer bewaren dan wanneer je een doos zou gebruiken. Het vacumeren van eten is handig wanneer je eten dus langere tijd goed wilt houden. Ideaal als je veel verschillende gerechten klaar maakt en niet iedere dag hetzelfde wilt eten. Ook wanneer je op reis bent en eten mee wilt nemen in een rugzak, is het een uitstekende manier om ervoor te zorgen dat het onderweg goed blijft.
Omdat er enorm veel verschillende vacumeermachines zijn is het lastig om een goede keuze te maken. Daarom hebben wij voor jullie een aantal vacumeermachines uitgetest en een lijstje gemaakt met wat volgens ons de 5 beste vacumeermachines van 2024 zijn.
Dit zijn ze, de 5 beste vacumeermachines van 2024
1. Solis Vac Prestige 575 Vacumeermachine – Beste vacumeermachine met marineerfunctie
Met deze vacumeermachine kun je je eten tot 4 keer langer dan normaal bewaren. De machine beschikt over krachtige pompen die een maximale druk kunnen bereiken van 0,8 bar. Hierdoor krijg je een extra strakke naad in het plastic van de vershoudzakken. Deze machine heeft twee extra standen waar je hem in kunt zetten. Een voor het bewaren van drukgevoelig eten en een voor het bewaren van droog of zeer vochtig voedsel. Die tweede stand is met name handig voor het vacumeren van bijvoorbeeld vis of zacht fruit.
Het apparaat heeft een gebruiksvriendelijk display waar je tussen de standen kunt kiezen of bijvoorbeeld het apparaat op pauze kunt zetten. Je kunt de machine voor verschillende vacumeringsmethoden gebruiken. Zo is het apparaat geschikt voor vacumeren met een folierol, maar ook voor vacuümzakken of dozen. Let er wel op dat je geen voedsel vacumeert dat heter is dan 100 graden Celsius.
Kenmerken van de Solis Vac Prestige 575 Vacumeermachine
Vacuümkracht
Bediening
Reiniging en onderhoud
Prijs
- Ideaal voor het bewaren van kwetsbaar eten
- Is gemaakt van staal
- Met marineerfunctie
- Klein formaat dus makkelijk op te bergen
- Heeft helaas geen geheugenfunctie ingebouwd
De Solis Vac Prestige 575 Vacumeermachine is verkrijgbaar bij:
2. Leifheit Vacu Power 500 – Beste RVS vacumeermachine
De Vacu Power 500 van Leifheit heeft een zeer effectieve pomp met een vermogen van 12 liter per minuut om je eten zo snel mogelijk te vacumeren. Hierdoor kan het voedsel wel tot 5 keer langer goed blijven dan normaal. De machine onderscheidt zich met het sensitieve touch screen. Je kunt dit gebruiken om de machine in te stellen of om het vacumeren tijdelijk te pauzeren. Daarnaast heeft deze machine een speciale afsluitingsfunctie waarbij er een dubbele naad wordt aangebracht in de vershoudzak om deze extra goed af te sluiten. Ook kun je met de ‘pulse’ functie de sterkte van het vacumeren zelf aanpassen.
Je kunt deze vacumeermachine overigens ook prima gebruiken met dozen of bakjes. Er worden 10 gratis zakjes meegeleverd van 20 bij 30 centimeter. 30 centimeter is tevens de maximale breedte voor zakken die de machine aankan. Het apparaat is makkelijk uit elkaar te halen om het schoon te maken.
Kenmerken van de Leifheit Vacu Power 500
Vacuümkracht
Bediening
Reiniging en onderhoud
Prijs
- Een behoorlijk groot vermogen dankzij de krachtige pomp
- Makkelijk uit elkaar te halen om schoon te kunnen maken
- Er worden 10 gratis zakken mee geleverd
- Maximale breedte is 30 centimeter
De Leifheit Vacu Power 500 is verkrijgbaar bij:
3. Foodsaver Handheld vacumeermachine – Beste compacte vacumeermachine
Dit is een vacumeermachine die je met slechts 1 druk op de knop kunt gebruiken en ook nog eens overal mee naar toe kunt nemen. Er wordt 97 procent van alle zuurstof in de vershoudzak onttrokken waardoor je je eten twee keer langer vers kunt houden dan wanneer je afhankelijk bent van een koelkast.
Het is een klein en gemakkelijk te hanteren apparaat dat in combinatie met speciale vershoudzakken en dozen te gebruiken is. Het voordeel van deze machine is dat het een draadloos exemplaar is, waardoor je geen last hebt van een kabel die in de weg zit terwijl je het apparaat gebruikt.
Kenmerken van de Foodsaver Handheld vacumeermachine
Vacuümkracht
Bediening
Reiniging en onderhoud
Prijs
- De machine is klein en makkelijk te verplaatsen
- Geen stroomkabel nodig
- Je moet speciale zakken en/of dozen kopen om het apparaat te kunnen gebruiken
De Foodsaver Handheld vacumeermachine is verkrijgbaar bij:
4. Combisteel Vacummachine Smooth Plus – Beste professionele vacuummachine
Dit is een professionele vacumeermachine die dus ook in veel keukens wordt gebruikt. De machine is bij een aantal winkels te koop voor een flinke prijs. Je krijgt dan echter wel waar voor je geld. Het is namelijk een behoorlijk krachtige machine en het grote voordeel ervan is de omvang.
De afmetingen van het apparaat zijn 45 cm (breedte) bij 33 cm (diepte) bij 29,5 cm (hoogte). Op het overzichtelijke bedieningspaneel kun je de machine instellen. Er zit een klep aan de bovenkant om het te vacumeren eten in te doen. Een handig en simpel apparaat. Wel wat aan de dure kant dus, maar een aanrader van de professionals.
Kenmerken van de Combisteel Vacummachine Smooth Plus
Vacuümkracht
Bediening
Reiniging en onderhoud
Prijs
- Wordt aangeraden door professionele chefs
- Kan grotere porties vacumeren
- Behoorlijk prijzig
- Redelijk zwaar (30 kilo)
De Combisteel Vacummachine Smooth Plus is verkrijgbaar bij:
5. Solis Vac Pro 569 – Beste goedkope vacuümmachine
De solis Vac Pro 569 is een goedkope Vacumeermachine. Het apparaat heeft afmetingen van 37 bij 14,4 bij 7,4 centimeter en is geschikt voor het bewaren van verschillende soorten voedsel, zowel droge als vochtige levensmiddelen. Dit apparaat kan een vacuümdruk bereiken van maximaal -0,8 bar.
Je gebruikt de speciale vershoudzakken, die worden meegeleverd om het eten in te vacumeren. Je plaatst deze in het apparaat en legt de open zijde op de sluitrand. Daarna doe je de klep dicht.
Bij dit apparaat kun je zelfs zelf instellen met 2 verschillende vacumeersnelheden. Deze vacumeermachine is gemaakt van staal en is door zijn compacte formaat makkelijk op te bergen.
Kenmerken van de Solis Vac Pro 569
Vacuümkracht
Bediening
Reiniging en onderhoud
Prijs
- Twee standen voor verschillende soorten eten
- Goed te betalen
- Heeft geen opbergvak voor vacuümrollen
De Solis Vac Pro 569 is verkrijgbaar bij:
Waar moet je op letten bij het kopen van een vacumeermachine?
Kijk goed naar het vermogen van de vacumeermachine. Voor thuisgebruik heb je meestal al genoeg aan een vacumeermachine van 100 of 200 watt. Voor professioneel gebruik is het verstandig om voor een vacumeermachine van minimaal 500 watt te gaan. Kijk ook naar de vacuümkracht. De betere vacumeermachines onttrekken minimaal tot – 0,8 bar.
Bekijk vooraf hoeveel standen de vacumeermachine heeft. Het is handig als de vacumeermachine ook een stand heeft voor delicaat voedsel. Zodat de vacumeermachine het voedsel niet helemaal fijn drukt tijdens het vacumeren. Dit is vooral bij automatische vacumeermachines belangrijk. Bij handmatige vacumeermachines heb je zelf in de hand hoe lang je de knop inhoudt voor het vacumeren.
Het is ook slim om vooraf naar de afmetingen en het gewicht van een vacumeermachine te kijken. Waar laat je de vacumeermachine als je hem niet gebruikt. Kijk goed of dit past en of je de vacumeermachine met het gewicht wat hij heeft makkelijk uit de kast kan halen.
Ook zijn er vacumeermachines met marinade functie. Hierdoor trekt het smaak van de marinade nog beter in het vlees waardoor je nog meer smaak aan je vlees krijgt.
Kijk ook of de vacumeermachine met of zonder verpakkingsmateriaal wordt geleverd. Als het verpakkingsmateriaal niet mee wordt geleverd moet je er rekening mee houden dat dit nog apart aangeschaft moet worden.
Ben je van plan om een vacumeermachine te kopen maar kom je er zelf niet uit? Of heb je na het lezen van bovenstaand artikel nog vragen over vacumeermachines? Laat dan gerust een reactie achter onder dit artikel en dan proberen wij je vragen over vacumeermachines zo goed mogelijk te beantwoorden!
Ben je fabrikant van een vacumeermachine en vind je dat jouw vacumeermachine getest moet worden en in onze top 5 hoort? Lees dan hier hoe we te werk gaan en meld jouw vacumeermachine makkelijk aan.
Veelgestelde vragen over vacumeermachines
Hoe werkt een vacumeermachine?
Je doet het eten dat je wilt bewaren in een speciale zak, folie of doos. Afhankelijk van de machine die je hebt gekocht doe je de zak vervolgens in het apparaat waarna alle zuurstof uit de zak wordt gezogen. Er zijn ook vacumeermachines die werken met een slang die je op de doos of zak aansluit.
Waarom zou je eten vacumeren?
Er zijn meerdere redenen om te kiezen voor het vacumeren van je voedsel. Zo blijft het veel langer vers, afhankelijk van de machine die je koopt tot wel 3 tot 5 keer langer dan normaal. Ook kun je door het vacumeren van je eten beter de smaken ervan bewaren. Het gebrek aan zuurstof zorgt er ook voor dat bacteriën zich minder snel kunnen vermenigvuldigen. Ook zul je doordat je veel eten kunt bewaren geld besparen. Je verspilt immers veel minder.
Waar moet je op letten bij het kopen van een vacumeermachine?
Bij het kopen van een vacumeermachine moet je op een aantal factoren letten. Let op de sterkte van de pomp. Hier kun je aan aflezen hoe goed de machine in staat is te vacumeren. Let ook op of de machine geschikt is voor folie, dozen of zakken. Het kan ook handig zijn om meerdere standen te hebben voor verschillende soorten voedsel.
Is vacumeren beter dan invriezen?
Ja en nee. Voedsel in de vriezer kun je veel langer bewaren dan gevacumeerd voedsel. Bevriezing richt echter meer schade aan aan je eten en er zal wat smaak verloren gaan.
Hoe lang blijft eten goed in een vacuümzak?
Dat ligt aan hoe hoog het vermogen van de vacumeermachine is. Er zijn zakken en machines waarmee je het eten 2 dagen langer kunt bewaren, maar ook machines waarbij 5 dagen de norm is. Het is maar net voor welk apparaat je hebt gekozen.
Zo hebben we de vacumeermachines in dit artikel getest.
Tijdens het testen van de vacumeermachines zijn er een aantal punten waar wij extra op gelet hebben. Zo hebben wij gekeken of de vacumeermachine voldoende vacuümkracht heeft om lucht effectief uit de zakken te verwijderen. Dit zorgt voor een goede conservering van voedsel en andere verpakte items. Ook hebben wij gekeken of de vacumeermachine de zakken effectief afdicht nadat de lucht is verwijderd. Hierbij hebben wij vooral gekeken dat de afdichting stevig is en geen lucht lekt om de versheid van het verpakte voedsel te behouden. Ook hebben wij de bedieningselementen van de vacumeermachine uitgetest om te zien hoe gemakkelijk het is om de machine te gebruiken. Daarnaast hebben wij gekeken naar de grootte en capaciteit van de vacumeermachine. Als je van plan bent om grote hoeveelheden voedsel te verpakken, heb je mogelijk een machine nodig met een grotere kamer of een extern vacuümsysteem. Wij hebben ook nog gekeken of de vacumeermachine eenvoudig te reinigen en te onderhouden is na gebruik. Dit is belangrijk om de levensduur van de machine te verlengen en hygiënische omstandigheden te handhaven. En natuurlijk hebben wij ook nog gekeken naar de prijs van de vacumeermachines.
Waarom kiezen voor 5Top.nl?
Bij 5Top is onze missie om jou te helpen met het kopen van jouw nieuwe product. Daarvoor doen we uitgebreid onderzoek en testen we zo veel mogelijk producten op belangrijke eigenschappen. Zo helpen we jou om een bewuste keuze te maken voordat je overgaat tot aankoop. Als je zelf twijfelt of nog vragen hebt over een bepaald product dan kan je ze altijd in de reacties hieronder kwijt!